Thứ Năm, 15 tháng 5, 2014

Chuẩn bị thực đơn cho ngày cuối tuần


Một tuần làm việc với bao nhiêu mệt mỏi căng thẳng, cuối tuần là lúc chúng ta có thời gian thảnh thơi và thư giãn quên đi mọi muộn phiền lo toan trong cuộc sống. Hãy cùng những người thân yêu chuẩn bị những món ăn ngon cho ngày cuối tuần, cùng tụ tập tán gẫu xua đi những lo toan bộn bề trong cuộc sống. Nào hãy cùng lựa chọn những món ăn thật ngon và hấp dẫn cho ngày cuối tuần này nhé.

an-ngon-ngay-cuoi-tuan

Nếu không gian nhà bạn là một không gian thoáng mát với khuôn viên vườn tược rộng rãi thì việc tổ chức một bữa tiệc nhỏ ngoài trời, nấu ăn ngoài trời là một ý tưởng quá tuyệt vời. Vậy món ăn nào hợp lý nhỉ? Bạn đã nghĩ đến những món  nướng thơm phức khói bay nghi ngút và mọi người ngồi quay quần bên nhau nói chuyện thật vui vẻ. Hơn nữa nêu tổ chức ngoài trời sẽ rất thoải mái hơn rất nhiều.

mon-an-ngon-cho-mua-he

Với thời tiết mùa hè này thì chúng ta nên chọn những món ăn mát và dễ làm nếu như nấu ăn trong nhà. Các món salat rau củ quả chắc chắn không thể thiếu cho bữa tiệc ngày cuối tuần phải không nào? Hãy chọn những đồ uống ít ga mát cho cơ thế như nước cam hay sinh tố...
Chúc bạn có một ngày cuối tuần thật sự vui vẻ và tràn đấy năng lượng để tiếp tục cho công việc vào tuần mới.

Thứ Tư, 7 tháng 5, 2014

Sinh tố thực phẩm dinh dưỡng cho mùa hè


Những món ăn ngon hay những món sinh tố mát lạnh luôn là tiêu điểm và chú ý của các bà nội trợ trong mùa hè này. Hãy đồng hành cùng chúng tôi để mang lại cảm nhận tuyệt vời cho người thân trong gia đình bạn với những món sinh tố từ trái cây thơm ngon bổ dưỡng.
1. Sinh tố ngũ cốc
sinh-to-ngu-coc-dau-xanh
Bằng nhiều loại ngũ cốc khác nhau bột đậu xanh, sữa béo, caramen hay lúa mạch bạn có thế xay hỗn hợp này với nhau. Một ly sinh tố ngũ cốc mát lạnh sẽ mang lại cho bạn sự hứng khởi và mát mẻ cho mùa hè. Loại sinh tố này đặc biệt rất tốt cho tim mạch và sức khoẻ người già và trẻ em.
2. Sinh tố hoa quả

sinh-to-hoa-qua-mat-lanh

Các loại hoa quả như dứa, xoài, dưa hấu,  nho... là những loại hoa quả giàu vitamin rất tốt cho sức khoẻ, bạn có thể xay một loại hoặc kết hợp nhiều loại với nhau để có hương vị thơm ngon và mới lạ hơn. Với từng loại bạn có thể cho thêm một ít sữa chua sẽ đậm đà và dễ uống hơn rất nhiều.

sinh-to-dua
Sinh tố dứa
sinh-to-nho
Sinh tố nho
sinh-to-dua-hau
Sinh tố dưa hấu
sinh-to-xoai-cho-mua-he
Sinh tố xoài
Mỗi ngày hãy nạp đủ năng lượng bằng những cốc sinh tố thật ngon để chống chọi với mùa hè nóng nực này nhé. Hãy cùng chúng tôi làm thưởng thức và chia sẻ với người thân những cốc sinh tố bổ dưỡng nhất.
Chúc bạn thành công !

Thưởng thức thịt ba chỉ nướng hấp dẫn

Hãy cùng khám phá món thịt ba chỉ nướng một món ăn ngon không thể nào bỏ qua khi đển với xứ sở này.
Hiện nay rất nhiều món ăn Hàn được du nhập vào Việt Nam trong đó thịt ba chỉ nướng cuốn rau cũng là một món phổ biến cho dân nhậu. Hãy cùng làm món ăn này tại nhà mình nhé.
thit-nuong-han-quoc
1. Chuẩn bị
a. Dụng cụ
Chảo nướng thịt, bếp ga hoặc bếp cồn. Chảo nướng nên chọn loại dày nướng thịt sẽ ngon hơn, đều hơn, không bị cháy. Vỉ nướng thịt. Kẹp gắp thịt và kéo cắt thịt.
b. Nguyên liệu
Thịt ba chỉ, hoặc bất cứ phần thịt lợn nào có khoảng 2/3 là nạc và 1/3 mỡ. Không nên chọn thịt quá nạc vì khi ăn miếng thịt bị khô, bã.
- Hành tây,tỏi sống, hành tươi
- Rau xà lách dài,  Lá vừng (lá mè), dưa chuột (dưa leo)
- Ớt không cay, kim chi, tương ớt
- Nấm mỡ cắt mỏng, dầu vừng, muối tiêu.
ba-chi-nuong-kieu-han
2. Cách làm
Thịt ba chỉ tươi rửa sạch thái thành từng miếng theo chiều dài với độ dày khoảng 2cm.Thịt không tẩm ướp, chỉ rắc vài hạt muối lên trên bề mặt miếng thịt.
Hành tây củ cắt theo chiều ngang tạo khoanh tròn, tỏi thái mỏng theo chiều dọc. Các loại nguyên liệu khác cũng sơ chế và rửa thật sạch để ráo nước. Sau đó bày bếp và vỉ nướng lên bàn ăn để tự nướng thưởng thức món ăn.
thi-ba-chi-nuong-va-gimbapThịt nướng ăn kèm với gimbap
Bật bếp nướng lên cho vỉ nướng nóng lên, cho một miếng thịt lên nướng sơ qua cho chảy mỡ rồi xoa mỡ đều khắp vỉ nướng tránh bị sát dính trong quá trình nướng thịt. Tiếp đó cho thịt đầy phần giữa chảo.
Cho tỏi và hành tây lên nướng cùng để mùi hành và tỏi hòa vào thịt. Cho thêm nấm mỡ. Tiếp tục cho Kim chi lên nướng cùng thịt. Mỡ thịt sẽ ngấm vào kim chi tạo vị kim chi ngon kỳ lạ. Để cho chín một mặt, lật mặt thứ 2, nướng đến lúc chín. Dùng kẹp và kéo cắt thành miếng, đợi một lúc là có thể ăn được.
thit-ba-chi-nuong
Gắp một miếng thịt, chấm vào tương ớt cho vào lá xà lách, cho thêm tỏi cuộn chặt. Chấm với dầu vừng và muối tiêu và thưởng thức món thịt ba chỉ nướng đúng kiểu Hàn.

Thứ Ba, 6 tháng 5, 2014

Gà tần cho mùa hè mát lạnh


Những món ăn ngon và bổ dưỡng cho mùa hè này hãy nghĩ đến hững món ăn đén từ Hàn Quốc. Món gà tần sâm được chế biến bằng cách nhồi nhân sâm, gạo nếp, tỏi và nhiều gia vị khác vào cả con gà rồi nấu chín ở nhiệt độ cao. Thịt gà giàu protein kết hợp cùng với tinh chất bổ dưỡng của nhân sâm, gạo nếp, hạt dẻ và táo tàu giúp phục hồi năng lực cơ thể. Hãy thử thưởng thức món gà tần sâm vào mùa hè để cùng chiêm nghiệm tác dùng của món ăn này.
ga-tan-sam
Cách làm: 
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gà nhỏ :1 con, Sâm nhỏ :1-2 củ, Táo tàu : 2-3 quả, Gừng lát : một vài lát,Tỏi :1-3 nhánh, Gạo nếp :1-2 thìa to, Muối tinh, Hạt tiêu, Chanh, Hành hoa, Tương
ga-tan-sam-xu-han
2. Cách làm
Tại các nhà hàng hàn quốc cách sơ chế và chế biến có khác một chút so với ở Việt Nam vì họ có cách riêng để tạo nên thương hiệu. Tuy nhiên cách chế biến dưới đây cũng là một trong những cách chuẩn nhất mà chúng tôi đã kiểm chứng
- Gà làm sạch, nếp ngâm nước sôi 10 phút, sâm cắt lát, tỏi lột vỏ để nguyên củ.
- Nếp + tỏi + táo đỏ + sâm + muối + hạt nêm: trộn đều, nhồi vào bụng gà.
- Xếp gà vào thố, cho vài lát sâm lên gà, cho nước ấm vào ngập gà, đậy nắp thố, chưng cách thuỷ 90 phút. Chưng xong cho ít hành lá, tiêu vào. Món này ăn nóng rất tốt.
ga-tan-sam-xu-kim-chi
Chú ý:
- Thịt gà chấm muối tiêu chanh ớt hoặc tương khi ăn sẽ rất ngon (theo khẩu vị của người việt, còn với người hàn chỉ có muối với một chút tiêu).
-  Có thể dùng nhân sâm tươi, nhân sâm khô hoặc hồng sâm để nấu món gà hầm (tần) sâm.
-  Gà tần sâm là món ăn bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Người Hàn Quốc thường dùng món gà tần sâm trong những ngày hè nóng nhất để tăng cường thể lực. Hãy thưởng thức món gà tần cùng với những miếng gimbap được gói một cách đẹp mắt và ngon miệng.

Thứ Sáu, 18 tháng 4, 2014

Những món ăn ngon tại Hàn Quốc

Cùng thưởng thức những món ăn ngon đặc sản hè phố Hàn Quốc qua những hình ảnh vô cùng đặc sắc. Nhắc đến Hàn Quốc chắc chắn ai cũng biết nét văn hoá ẩm thực đặc sắc của xứ sở kim chi này đặc biệt là nét văn hoá ẩm thực đường phố được nhắc rất nhiều trong những bộ phim truyền hình Hàn Quốc. Vậy hãy cùng thưởng thức những món ăn hè phố tiêu biểu xứ Hàn nhé.

1. Bánh gạo cay( Tteokbokki)

banh-gao-ngon
Nhắc đến bán gạo cay chắc ai cũng phải xuyết xoa vì vị cay đặc biệt của nó món ăn này được nấu vào một chiếc nồi lớn với màu đỏ đặc trưng của ớt. Bánh gạo này sẽ ăn ngon hơn khi nóng. Tại các trường học của Hàn Quốc chỗ đâu cũng thấy món này.
2. Gimbap
gim-bap-han-quoc

gim-bap
Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì chắc ai cũng biết món gimbap đặc trưng. Đây là món ăn được cuốn bên ngoài bởi những lá rong biển bên trong là các nguyên liệu như trứng, cơm, dưa chuột, củ cải, chả cá và rất nhiều nguyên liệu khác tuỳ ý thích của người dùng. Gimbap có rất nhiều kiểu cuốn khác nhau nhưng phổ biến vẫn là kiểu cuốn dài xong thái lát. Bạn có thể tìm món gimbap tại bất kì nhà hàng hàn quốc hay siêu thị nào đấy.
3. Sundae
sun-dae
Tại những quầy hàng bán hè phố bạn sẽ bắt găp món ăn na ná giống với dồi lợn ở Việt Nam đây là món sundae. Sudae là món dồi lợn nhồi lúa mạch, tiết lợn, dangmieon hoặc có thể thêm lá tía tô hoặc hành lá
4. Chả cá xiên nóng hổi
cha-ca-xien

cha-ca-xien-han-quoc
Món chả cả xiên luôn là món ăn tiện dụng cho những chuyến du lịch lang thang trên khắp vỉa hè Hàn Quốc. Những xiên chả cá nóng hổi được chủ quán bán với giá bình dân thật tuyệt vời khi thưởng thức nóng.
 5. Gopchang
gop-chang
Món gopchang hay còn gọi là lòng nướng món này thường dùng tại các quán rượu. Chúng được làm với ruột non hay lòng già lợn chúng được bán cùng với món sundae rán.
Nguồn : http://kimbapjung.vn/index.php/component/k2/item/135-mon-an-via-he-tai-han-quoc

Thưởng thức canh rong biển cho mùa hè


Bạn có biết biết những món ăn ngon tại Hàn Quốc, xứ sở của những món ăn lạ mắt và hấp dẫn. Trong đó canh rong biển là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong nét văn hóa xứ kim chi.
canh-rong-bien-ngon
Canh rong biển là tượng trưng của bình an và sung túc. Nó không có màu sắc rực rỡ như canh kim chi hay những món súp đậu cay cay nó có một màu xanh của rong biển đặc trưng được người dân Hàn Quốc và châu Á yêu thích.
Đây là món ăn đơn giản và dễ nấu hơn các món ăn khác của Hàn Quốc thích hợp cho những bữa ăn không có nhiều thời gian để chuẩn bị. Nào cùng chúng tôi vào bếp chuẩn bị món ăn thú vị này cho ngày bận rộn nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1,2 lạng rong biển khô .
  • 1 lạng thịt bò
  • 1 muỗng rượu trắng + 1 muỗng nước tương
  • 1 chút hạt tiêu +1 muỗng dầu ăn và một chút muối
  • 1 vài nhánh tỏi

rong-bien
2. Cách làm
Cho rong biển khô vào nước nguội ngâm khoảng 15 phút để rong biển nở hết ra. Sau khi rong biển đã nở ra hết, các bạn vớt rong biển ra, để ráo nước rồi cắt nhỏ cho vừa ăn.
Cho thịt bò vào nồi, thêm vào thịt một chút nước tương, rượu trắng và một chút hạt tiêu. Xào thịt đều tay ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt bò được chín tái thì đổ rong biển đã chế biến ở các bước trên vào. Thêm vào nồi ½ muỗm dầu ăn rồi tiếp tục xào rong biển và thịt thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ cao.
Sau khi hoàn tất việc xào rong biển và thịt bò, các bạn thêm vào nồi khoảng 0.5 lít nước . Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì các bạn cho thêm vào canh ½ muỗm tỏi đã băm nhỏ và một chút muối cho vừa ăn.
Để nồi canh sôi thêm 15 phút nữa ở nhiệt độ cao. Các bạn có thể nếm canh lại một lần nữa và cho thêm muối hoặc nước tương nếu cảm thấy canh chưa vừa miệng.
Nếu các bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon xứ Hàn hãy đến với nhà hàng Hàn Quốc của chúng tôi bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tuyệt vời nhất của Hàn Quốc tại Việt Nam.
Nhà hàng Kimbapjung
ĐC: Số 178 Triệu Việt Vương, Hà Nội.
ĐT: 04.3974.1698
DĐ: 090.208.8778
Thưởng thức món gimbap của nhà hàng chúng tôi.