Những món ăn ngon tại Hàn Quốc

Cùng thưởng thức những món ăn ngon đặc sản hè phố Hàn Quốc qua những hình ảnh vô cùng đặc sắc. Nhắc đến Hàn Quốc chắc chắn ai cũng biết nét văn hoá ẩm thực đặc sắc của xứ sở kim chi này đặc biệt là nét văn hoá ẩm thực đường phố được nhắc rất nhiều trong những bộ phim truyền hình Hàn Quốc. Vậy hãy cùng thưởng thức những món ăn hè phố tiêu biểu xứ Hàn nhé.

1. Bánh gạo cay( Tteokbokki)

Nhắc đến bán gạo cay chắc ai cũng phải xuyết xoa vì vị cay đặc biệt của nó món ăn này được nấu vào một chiếc nồi lớn với màu đỏ đặc trưng của ớt. Bánh gạo này sẽ ăn ngon hơn khi nóng. Tại các trường học của Hàn Quốc chỗ đâu cũng thấy món này.

2. Gimbap

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc thì chắc ai cũng biết món gimbap đặc trưng. Đây là món ăn được cuốn bên ngoài bởi những lá rong biển bên trong là các nguyên liệu như trứng, cơm, dưa chuột, củ cải, chả cá và rất nhiều nguyên liệu khác tuỳ ý thích của người dùng. Gimbap có rất nhiều kiểu cuốn khác nhau nhưng phổ biến vẫn là kiểu cuốn dài xong thái lát. Bạn có thể tìm món gimbap tại bất kì nhà hàng hàn quốc hay siêu thị nào đấy.

3. Sundae

Tại những quầy hàng bán hè phố bạn sẽ bắt găp món ăn na ná giống với dồi lợn ở Việt Nam đây là món sundae. Sudae là món dồi lợn nhồi lúa mạch, tiết lợn, dangmieon hoặc có thể thêm lá tía tô hoặc hành lá

4. Chả cá xiên nóng hổi

Món chả cả xiên luôn là món ăn tiện dụng cho những chuyến du lịch lang thang trên khắp vỉa hè Hàn Quốc. Những xiên chả cá nóng hổi được chủ quán bán với giá bình dân thật tuyệt vời khi thưởng thức nóng.
 5. Gopchang

Món gopchang hay còn gọi là lòng nướng món này thường dùng tại các quán rượu. Chúng được làm với ruột non hay lòng già lợn chúng được bán cùng với món sundae rán.
Nguồn : http://kimbapjung.vn/index.php/component/k2/item/135-mon-an-via-he-tai-han-quoc

Thưởng thức canh rong biển cho mùa hè

Bạn có biết biết những món ăn ngon tại Hàn Quốc, xứ sở của những món ăn lạ mắt và hấp dẫn. Trong đó canh rong biển là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong nét văn hóa xứ kim chi.

Canh rong biển là tượng trưng của bình an và sung túc. Nó không có màu sắc rực rỡ như canh kim chi hay những món súp đậu cay cay nó có một màu xanh của rong biển đặc trưng được người dân Hàn Quốc và châu Á yêu thích.

Đây là món ăn đơn giản và dễ nấu hơn các món ăn khác của Hàn Quốc thích hợp cho những bữa ăn không có nhiều thời gian để chuẩn bị. Nào cùng chúng tôi vào bếp chuẩn bị món ăn thú vị này cho ngày bận rộn nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1,2 lạng rong biển khô .
• 1 lạng thịt bò
• 1 muỗng rượu trắng + 1 muỗng nước tương
• 1 chút hạt tiêu +1 muỗng dầu ăn và một chút muối
• 1 vài nhánh tỏi

2. Cách làm

Cho rong biển khô vào nước nguội ngâm khoảng 15 phút để rong biển nở hết ra. Sau khi rong biển đã nở ra hết, các bạn vớt rong biển ra, để ráo nước rồi cắt nhỏ cho vừa ăn.

Cho thịt bò vào nồi, thêm vào thịt một chút nước tương, rượu trắng và một chút hạt tiêu. Xào thịt đều tay ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt bò được chín tái thì đổ rong biển đã chế biến ở các bước trên vào. Thêm vào nồi ½ muỗm dầu ăn rồi tiếp tục xào rong biển và thịt thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ cao.

Sau khi hoàn tất việc xào rong biển và thịt bò, các bạn thêm vào nồi khoảng 0.5 lít nước . Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì các bạn cho thêm vào canh ½ muỗm tỏi đã băm nhỏ và một chút muối cho vừa ăn.

Để nồi canh sôi thêm 15 phút nữa ở nhiệt độ cao. Các bạn có thể nếm canh lại một lần nữa và cho thêm muối hoặc nước tương nếu cảm thấy canh chưa vừa miệng.

Nếu các bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon xứ Hàn hãy đến với nhà hàng Hàn Quốc của chúng tôi bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tuyệt vời nhất của Hàn Quốc tại Việt Nam.

Nhà hàng Kimbapjung

ĐC: Số 178 Triệu Việt Vương, Hà Nội.
ĐT: 04.3974.1698
DĐ: 090.208.8778

Thưởng thức món gimbap của nhà hàng chúng tôi.

Nguồn: http://kimbapjung.vn/index.php/component/k2/item/134-cach-lam-canh-rong-bien

Cơm trộn món ăn hấp dẫn tại Hàn Quốc

Tôi đã từng xem rất nhiều những bộ phim Hàn Quốc và giường như bộ phim nào cũng thấy diễn viên ăn món cơm trộn nhìn rất lạ mắt và ngon miệng. Vì thế tôi tò mò tìm hiểu về món ăn ngon nhất phổ biến nhất xứ Hàn này. Đây là món ăn mà người làm có thể thoả thích thêm các nguyên liệu  mà mình thích. Vì thế chúng có rất nhiều phiên bản khác nhau.

Với món ăn này có nhiều phiên bản nên chúng ta không thể có công thức cụ thể cho nó nhưng chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm món ăn mà tôi đã tham khảo tại một nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam đây là địa chỉ mà tôi cảm thấy hương vị Hàn Quốc luôn tràn ngập tại nhà hàng này. Dưới đây là cách làm món cơm trộn dành cho hai người ăn.

1. Chuẩn bị  nguyên liệu

- 1 bát cơm gạo Hàn quốc

- 100g thịt bò băm

- 20g giá sống,

- 20g nấm đông cô,

- 20g nấm bào ngư,

- 20g cà rốt,

- 20g cải bó xôi.

- 20g rau dương xỉ Hàn quốc,

- 2 thìa súp tương ớt Hàn quốc,

- 1 lòng đỏ trứng gà Muối, mì chính, dầu ăn, tỏi băm.

2. Cách làm

Bước 1: Rửa giá, rửa cải bó xôi, cắt khúc vừa ăn. Ngâm nở nấm Đông cô, thái sợi. Ngâm nở rau dương xỉ, để ráo.Thái sợi cà rốt. 
Bước 2: Phi tỏi với dầu ăn. Xào riêng từng loại dầu ăn, nêm muối, mì chính. Rửa sạch chảo, phi tỏi, xào thịt bò vừa chín, để riêng.

Bước 3: Làm nóng tô đá, trút cơm vào tô. Xếp từng loại rau xào và thịt bò xung quanh. Ở giữa cho tương ớt rồi để lòng đỏ trứng lên.

Nào hãy cùng thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé. 

Xem món gimbap

Cay mắt với canh kim chi xứ Hàn

Những món ăn ngon đến từ Hàn Quốc luôn là chủ để mà các bà nội trợ quan tâm đơn giản vì chúng rất là hấp dẫn. Tại xử sở kim chi có những món ăn thơm nức lòng người mà mỗi lần ghé qua chúng ta không thể không dừng lại để thưởng thức nét văn hoá ẩm thực. Mỗi người dân Hàn luôn biết làm cho những món ăn của mình trở nên hấp dẫn và mang hương vị riêng của quê hương. Vậy bạn đã từng được thưởng thức qua món canh kim chi cay nóng và đầy ấm áp vào mỗi tiết trời đông giá lạnh chưa? 

Nào hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm canh kim chi thượng hạng đến từ những nhà hàng hàn quốc nổi tiếng. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

200g thịt lợn ba chỉ hoặc thịt lợn nạc có lẫn mỡ

Nửa bát nhỏ kim chi cải thảo bạn có thể mua tại các siêu thị lớn 

Vài thanh đậu non, hành lá, đường

2. Cách làm

Đầu tiên bạn thái thịt lợn nhỏ vừa ăn.

Múc kim chi ra bát và thái nhỏ vừa ăn

Đậu non rửa sạch cắt thành từng khối vuông nhỏ

Đun nóng dầu ăn sau đó đổ thịt nạc vào xào chín sau đó thêm kim chi vào xào cùng rồi đổ nước vừa ăn đun sôi. Cho thêm ít đường vào nữa là ổn vì kim chi đã mặn sẵn rồi.

Thả đậu non vào nồi để sôi nhẹ chú ý đừng để đậu nát sẽ mất ngon. Sau khi đun sôi tắt bếp cho hành vào thế là bạn có thể dùng ngay với cơm.

Với món ăn này bạn có thể cùng gia đình làm vào ngày cuối tuần thật tuyệt vời phải không nào. Bạn có thế ăn cùng món này với món gimbap ngon ngon đến từ Hàn Quốc.

Hoặc nếu bạn muốn thưởng thức các món ngon của Hàn Quốc mà không phải lăn vào bếp hãy đến với nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam.

Nhà hàng hàn quốc Kimbapjung

ĐC: Số 178 Triệu Việt Vương, Hà Nội.
ĐT: 04.3974.1698
DĐ: 090.208.8778

Nguồn : http://kimbapjung.vn/index.php/component/k2/item/131-canh-kim-chi-han-quoc

Mỳ lanh đặc sản Hàn Quốc

Bạn đã từng đến các nhà hàng Hàn Quốc thưởng thức món mỳ lạnh vào mùa hè chưa? Thật tuyệt vời biết bao khi mùa hè này bạn cùng người thân thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại xứ sở kimchi. Đây là một món ăn mà ai cũng muốn được thưởng thức vào mùa hè vì nó luôn mang lại cảm giác mát mẻ và sảng khoái với thời tiết nóng nực. Hãy cùng chúng tôi khám phá món ăn ngon thú vị này nhé.

Trong tiếng Hàn “naeng” có nghĩa là lạnh còn “myeon” có nghĩa là mì. Khởi nguồn của món naengmyeon – mì lạnh là từ bắc Hàn mà ngày nay là Triều Tiên trong mùa đông. Từ từ món ăn này đã phổ biến rộng khắp bán đảo triều tiên và chuyển thành món ăn mùa hè. Nhiều người Hàn lớn tuổi vẫn thích ăn mì lạnh vào mùa đông như tổ tiên họ từng làm nhưng đa phần các nhà hàng mở bán mì lạnh khi hè sang với cờ phướn treo khắp nơi dán chữ “naengmyeon”.

Vào quán ăn, gọi một tô mì lạnh bạn sẽ được phục vụ bằng chiếc tô i-nốc to (to hơn tô phở 24h ở quê nhà Việt Nam một chút), trong lòng là một vắt mì màu nâu được quấn thành bó với nước dùng đổ vừa ngập 2/3 vắt mì. Trên đó là lát thịt heo, miếng trứng luộc, dưa leo thái sợi, miếng lê và tương ớt. Đặc biệt là lớp nước đá mát lạnh bên trên khiến cho món mì này mang nét đặc trưng đúng tên gọi.

Nước dùng để trộn cho món naengmyeon là hỗn hợp của nước kim chi và nước luộc thịt (thường là thịt bò). Món naengmyeon có ngon hay không phụ thuộc khá nhiều ở cách chế biến nước dùng này. Mỗi cửa hàng đếu có cách chế biến và nêm nếm riêng của mình sao cho không quá chua vì nước kim chi hay quá nhạt vì thiếu gia vị. Điểm đặc biệt là nước dùng được gạn sạch váng mỡ làm cho người ăn hoàn toàn cảm thấy không béo. Khi chan vào tô mì lạnh nước dùng thường đi kèm với đá đập nhuyễn. Đây là loại đá có mùi thơm sẽ mang đến cho tô mì lạnh một hương vị đặc biệt chứ không phải mùi đá tủ lạnh ngai ngái thông thường. Thật tuyệt vời đúng không nào một món ăn ngontuyệt cho mùa hè thêm sảng khoái.

Trong một tô mì lạnh, ngoài vẻ đẹp hình thức với nhiều màu sắc như vàng của lòng đỏ trứng, đỏ của tương ớt, trắng của lê, xanh của đưa leo; lý thuyết âm dương của người Hàn cũng thể hiện khá rõ với các nguyên liệu hoà quyện bên trong như ớt nóng và đá lạnh.

Cứ mỗi độ cuối tháng 5 đầu tháng 6, khi tiết trời trở nên ấm áp hơn, bước chân vào các quán ăn bình dân, đâu đâu người ta cũng có thể thấy bảng thực đợn được dán thêm món naengmyeon và hình tô mì thật hấp dẫn. Vừa đi xa về hay làm việc mệt nhọc trong khí trời oi bức, thưởng thức một tô mì lạnh mang đến cho mọi người sự sảng khoái.

Nếu có dịp đến Hàn Quốc bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc trưng có hương vị khó quên này nhé.

Tại Hàn Quốc còn có món gimbap mà bạn không thể bỏ qua. Còn chân chừ gì nữa mà không vác balô lên và đến Hàn Quốc để thưởng thức những món ăn tuyệt vời.

Nguồn : http://kimbapjung.vn/index.php/component/k2/item/130-den-han-quoc-thuong-thuc-my-lanh-mua-he

Thưởng thức bánh gạo Hàn Quốc

Chắc hẳn nhắc đến Hàn Quốc thì ai cũng biết đến một đất nước với văn hoá ẩm thực độc đáo. Những món ăn ngon luôn là tâm điểm của du khách khi đến với Hàn Quốc, ai đã một lần được đến Hàn Quốc thì không thể bỏ qua những món ăn được chở trên những chiếc xe lưu động với những món ăn nỏng hổi thật tuyệt vời phải không nào?

Nhắc đến Hàn Quốc đến món ăn Hàn Quốc chắc chắn những món như  kimchi, bánh gạo cay, shushi hay gimbap là những món không thể thiếu trong nét văn hoá ẩm thức xứ Hàn.

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến du khách cách làm và chế biến món bánh gạo cay truyền thống của Hàn Quốc. Hãy cùng thưởng thức bánh gạo Hàn ngay tại Việt Nam nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu gồm: Bột gạo tẻ, bột gạo nếp, mỡ lợn, thịt ba chỉ, kim chi, rượu trắng, gia vị đường.

Tuỳ thuộc vào số lượng người ăn mà số lượng nguyên liệu khác nhau nhé.

2. Cách làm

Đây là cách làm chuyển tại các nhà hàng Hàn Quốc nhé

Bước 1: Đầu tiên, mình trộn 2 loại bột với nhau, sau đó trộn với ít nước nóng và mỡ lợn, khuấy đều, lượng nước vừa đủ sao cho hỗn hợp bột dẻo, sánh và đặc.
Bước 2: Sau khi trộn xong, bạn phết 1 lớp dầu ăn vào khay hoặc bát, sau đó đổ bột vào, san phẳng rồi đem hấp chín trong vòng 20 phút. Rất dễ làm và đơn giản cho món bánh gạo hoàn thành.
Bước 3: Làm bánh xong, ta chuyển qua công đoạn xiên bánh với thịt và kim chi nhé. Bánh nguội, các bạn cắt thành từng miếng vuông đều nhau. Sau đó ướp thịt ba chỉ đã rửa sạch với gia vị, hạt tiêu và chút xíu đường. Cho kim chi vào bát thịt, trộn đều lên.
Bước 4: Xiên xen kẽ bánh gạo, kim chi và thịt với nhau. Khi ăn, các bạn đem các xiên bánh gạo này ra, xếp vào chảo điện, vừa ăn vừa nướng, thơm ngon vô cùng.

Như vậy bạn có thể cùng người thân thưởng thức món bánh gạo ngon tuyệt như thưởng thức tại Hàn Quốc rồi nhé.

Nguồn : http://kimbapjung.vn/index.php/component/k2/item/127-banh-gao-han-quoc-va-cach-lam